-Croustillant de chèvre au chorizo et coriandre frais, vinaigrette de tomates séchées.

-La salade César revisitée.

-Rillettes de saumon à l'aneth, légumes croquants et crème légère au citron confit.

-Filet de cabillaud et son parmentier à la tomate safranée et origan frais.

-Rumsteak Français, tatin d'échalote et noisettes, sauce porto.

-Risotto de volaille légèrement épicée, crème de parmesan.

- Les ris de veau français aux morilles, jus réduit au porto.

-Poêlée de Noix de st Jacques, risotto pané et caviar d'aubergine.

-Dacquoise coco pistache et sa salade de fruits exotiques.

-Copeaux de chocolat noir et sa crème anglaise mousseuse à la fève de Tonka.

-Pomme caramélisée et son sablé à la cannelle spéculoos.