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A la Côte Verte

Le restaurant fait face à la vertigineuse colline verte de Thonnance-lès-Joinville. Vous serez accueillis par Aurélie ROBBE en salle et dégusterez les plats gourmands du chef Rudy ROBBE.

Notre menu

LA COTE VERTE

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La semaine

Du lundi au Vendredi sauf le Mardi
LES ENTRÉES   (9€)

-Le pâté de cerf maison aux cèpes et foie gras.

-Poêlée de butternut à la noisette, oeuf poché et crème de parmesan safranée gratiné.

-Croustillant de Chevillon, miel et noix de pécan, carpaccio de betteraves.

LES PLATS  (15€)

-La choucroute de saumon, beurre d'orange.

-Le Rumsteak Français et son gratin dauphinois jambon cru fumé.

-Parmentier de cuisse de canard à la bière.

LE CHEF VOUS PROPOSE  (26€)

- Les ris de veau français aux morilles, jus réduit au porto.

LE CHEF VOUS PROPOSE AUSSI  (26€)

-Poêlée de Noix de st Jacques, risotto des chti, pistou de roquette à la noisette.

LES DESSERTS  (7€)

-Le sablé Breton aux pommes, mousse caramel au beurre salé.

-Succès praliné, crème Anglaise mousseuse.

-Dôme chocolat blanc, cerises amarena et nougatine noisette et cacahuète.

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Le weekend

Le Samedi midi et soir et le Dimanche midi
NOS ENTREES (15€)

-Le foie gras de canard maison à la datte Medjoul, coulis d'orange amer et croûtons de pains d'épices.

-Rouelles de poireaux au saumon fumé maison, vinaigrette mimosa aux sésames.

-Croustillant de jarret et pied de porc, noix de St Jacques et carpaccio de betterave et panais.

NOS PLATS (23€)

-Dos de julienne, risotto au parmesan et moules safranées. 

-Pavé de rumsteak Charolais aux chanterelles et galette de pomme de terre au cantal.

- Le ris de veau français aux morilles, jus réduit au porto ( supplément 4€).

DESSERTS (8€)

-L'assiette surprise en dessert.

MENU COMPLET (42€)
MENU AVEC RIS DE VEAU  (46€)
MENU ENFANT -10 ANS (8€)
L'assiette de fromages en supplément (6€)

Vous avez un événement, contactez nous au : 03 25 94 03 63

Situation

76 rue du général de gaulle (85,73 km) 52300 Thonnance-Lès-Joinville

A 30 km de Saint Dizier Via la N67, 40 Km de Chaumont via la N67 et 1h30 de Troyes via la D960 et D60

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Nos Horaires

Lundi :12:00 - 14:00

Mardi : Fermé

Mercredi au Samedi : 12:00 - 14:00 et 19:30 - 21:00

Dimanche : 12:00 - 14:00

Contact

Téléphone: 03 25 94 03 63

Email: la-cote-verte@orange.fr

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