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A la Côte Verte

Le restaurant fait face à la vertigineuse colline verte de Thonnance-lès-Joinville. Vous serez accueillis par Aurélie ROBBE en salle et dégusterez les plats gourmands du chef Rudy ROBBE.

Notre menu

LA COTE VERTE

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La semaine

Du lundi au Samedi midi sauf le Mardi
Le menu complet  (35.5€)

ENTRÉE + PLAT  + DESSERT

LES ENTRÉES   (9.5€)

-La terrine de canard à l'orange et vinaigrette de lentilles.

-Poêlée d'escargots et champignons, crème parmentière gratinée à l'ail.

-Le blinis de saumon fumé maison aux poireaux.

LES PLATS  (18€)

-La blanquette de veau revisitée.

-Choucroute de poissons, beurre blanc au gingembre.

-Le pavé de rumsteak français, sauce à la chinata et galette de pomme de terre au chorizo.

Le chef vous propose à la carte en entrée  (19€)

 

-L'assiette de saumon fumé par nos soins, crème de ciboulette.

-Le foie gras de canard maison au piment d'Espelette, marmelade de pruneaux à l'armagnac.

LE CHEF VOUS PROPOSE AUSSI EN PLAT  (27€)

 

-Le ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.

-Les noix de St Jacques et son risotto pané et caviar d'aubergine.

LES DESSERTS  (8€)

-La pavlova aux fruits exotique et son sorbet.

-Le dôme chocolat noir et coeur de cassis.

-Le succès praliné, glace vanille et cacahuètes caramélisées .

Formule et Menus

Le chef vous propose à la carte en plat (27€)

 

-Ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.

-Les noix de St Jacques et son risotto pané et caviar d'aubergine.

MENU ENFANT -10 ANS (8€)
Le chef vous propose à la carte en entrée (19€)

 

-L'assiette de saumon fumé par nos soins, crème de ciboulette.

-Le foie gras de canard maison au piment d'Espelette, marmelade de pruneaux à l'armagnac.

 

FROMAGES EN SUPPLÉMENT (7€)
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Le weekend

Le Samedi soir et le Dimanche midi
NOS ENTREES (19€)

-Le foie gras de canard maison au piment d'Espelette, marmelade de pruneaux à l'armagnac.

-Blinis de saumon fumé maison aux poireaux.

-Galette de jarret et pied de porc, St Jacques et chanterelles.

 

NOS PLATS (24€)

-Pavé de boeuf charolais, galette de pomme de terre au cantal et sauce porto. 

-Tournedos de lieu, croquette de risotto et pistou noisette basilic.

- Le ris de veau aux morilles, jus réduit au porto ( supplément 3€).

DESSERTS (8€)

-La pavlova aux fruits exotique et son sorbet.

-Le dôme chocolat noir et coeur de cassis.

-Le succès praliné, glace vanille et cacahuètes caramélisées.

MENU COMPLET (44€)
MENU AVEC RIS DE VEAU  (47€)
MENU ENFANT -10 ANS (8€)
L'assiette de fromages en supplément (7€)

Vous avez un événement, contactez nous au : 03 25 94 03 63

Situation

76 rue du général de gaulle (85,73 km) 52300 Thonnance-Lès-Joinville

A 30 km de Saint Dizier Via la N67, 40 Km de Chaumont via la N67 et 1h30 de Troyes via la D960 et D60

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Nos Horaires

Lundi :12:00 - 14:00

Mardi : Fermé

Mercredi au Samedi : 12:00 - 14:00 et 19:30 - 21:00

Dimanche : 12:00 - 14:00

Contact

Téléphone: 03 25 94 03 63

Email: la-cote-verte@orange.fr

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