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A la Côte Verte

Le restaurant fait face à la vertigineuse colline verte de Thonnance-lès-Joinville. Vous serez accueillis par Aurélie ROBBE en salle et dégusterez les plats gourmands du chef Rudy ROBBE.

Notre menu

LA COTE VERTE

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La semaine

Du lundi au Vendredi sauf le Mardi
LES ENTRÉES   (9.5€)

-rillette de volaille aux pommes et curry.

-Le croustillant de munster et lardons.

-Dôme de saumon frais à l'orange et coriandre, crème au citron confit.

LES PLATS  (17€)

-Le pavé de boeuf français sauce poivre vert.

-Filet de lieu jaune, pistou de coriandre et roquette, fenouil, céleri et clémentine.

-Le filet de poulet jaune en croustillant de pomme de terre.

Le chef vous propose à la carte en entrée  (19€)

 

-L'assiette de saumon fumé par nos soins, crème de ciboulette.

-Le foie gras de canard finement chocolaté, chutney poire et gelée au thé earl grey.

LE CHEF VOUS PROPOSE AUSSI EN PLAT  (27€)

 

-Le ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.

-Les noix de St Jacques et son risotto au fenouil et céleri.

LES DESSERTS  (7.5€)

-Mousse mascarpone à la fève de tonka et banane flambée au rhum.

-Pavlova et salade de fruits exotiques, sorbet mangue.

-Dôme chocolat noir et lait aux framboises, crème anglaise praliné.

Formule et Menus

Le chef vous propose à la carte en plat (27€)

 

-Ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.

-Les noix de St Jacques et son risotto au fenouil et céleri.

MENU ENFANT -10 ANS (8€)
Le chef vous propose à la carte en entrée (19€)

 

-L'assiette de saumon fumé par nos soins, crème de ciboulette.

-Le foie gras de canard finement chocolaté, chutney poire et gelée au thé earl grey.

 

FORMULE DEJEUNER (24€)

ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT OU FROMAGES

FROMAGES EN SUPPLÉMENT (7€)
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Le weekend

Le Samedi midi et soir et le Dimanche midi
NOS ENTREES (18€)

-Le foie gras de canard maison roulé au jambon cru et piment d'Espelette.

-Filet de maquereau et Noix de St Jacques, crème de céleri coco et curry.

-Dôme de saumon frais à l'orange, crème au citron confit.

 

NOS PLATS (24€)

-La brochette d'onglet black Angus et compotée d'échalote. 

-Dos d'Eglefin, risotto au fenouil et céleri.

- Le ris de veau aux morilles, jus réduit au porto ( supplément 3€).

DESSERTS (8€)

-Pavlova et salade de fruits exotiques, sorbet mangue.

-Mousse mascarpone à la fève de tonka et banane flambée au rhum.

-Dôme chocolat lait et noir aux framboises, crème anglaise praliné.

MENU COMPLET (44€)
MENU AVEC RIS DE VEAU  (47€)
MENU ENFANT -10 ANS (8€)
L'assiette de fromages en supplément (7€)

Vous avez un événement, contactez nous au : 03 25 94 03 63

Situation

76 rue du général de gaulle (85,73 km) 52300 Thonnance-Lès-Joinville

A 30 km de Saint Dizier Via la N67, 40 Km de Chaumont via la N67 et 1h30 de Troyes via la D960 et D60

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Nos Horaires

Lundi :12:00 - 14:00

Mardi : Fermé

Mercredi au Samedi : 12:00 - 14:00 et 19:30 - 21:00

Dimanche : 12:00 - 14:00

Contact

Téléphone: 03 25 94 03 63

Email: la-cote-verte@orange.fr

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