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A la Côte Verte
Notre menu
La semaine
- Le menu complet (37€)
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
- LES ENTRÉES (10€)
-La salade niçoise revisitée.
-Aubergine marinée, mousse de poivrons fromage frais de chèvre et jambon séché.
-Gaspacho andalou, légumes croquants et billes de mozzarella.
- LES PLATS (19€)
-Tartare de boeuf français, pomme de terre grenaille au romarin.
-Pavé de saumon panée au gomasio, jus crémé à la citronnelle.
-Suprême de poulet fermier, sauce chaource tomatée.
- Le chef vous propose à la carte en entrée (19€)
-Saumon fumé par nos soins, crème citron confit.
-Foie gras de canard en croûte de crumble noisette, chutney abricot au ratafia.
- LE CHEF VOUS PROPOSE AUSSI EN PLAT (28€)
-Le ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.
-Risotto parmesan safrané et noix de st Jacques.
- LES DESSERTS (8€)
-Tiramisu revisité aux fraises et basilic.
-Délice chocolat noir praliné.
-Verrine nectarine façon melba.
Le chef vous propose à la carte
- Le chef vous propose à la carte en plat (28€)
-Ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.
-Risotto parmesan safrané et noix de St Jacques.
- MENU ENFANT -10 ANS (12€)
- Le chef vous propose à la carte en entrée (19€)
-Saumon fumé par nos soins, crème citron confit.
-Foie gras de canard en croûte de crumble noisette, chutney abricot au ratafia.
- FROMAGES EN SUPPLÉMENT (8€)
Le weekend
- NOS ENTREES (19€)
-Foie gras de canard en croûte de crumble noisette, chutney abricot au ratafia.
-Brochette de gambas et noix de st Jacques à la caponata, pistou de roquette.
-Carpaccio de thon mariné, gelée de concombre à la coriandre.
- NOS PLATS (24€)
-Dos de julienne, piquillos farci au risotto safrané et pistou de basilic.
-Pavé de rumsteck français, pomme de terre de Noirmoutier et sauce échalote aux baies de Szechuan.
- Le ris de veau français aux morilles, jus réduit au porto ( supplément 4€).
- DESSERTS (8€)
-Tiramisu revisité aux fraises et basilic.
-Délice chocolat noir praliné.
-Verrine nectarine façon melba.
- MENU COMPLET (45€)
- MENU AVEC RIS DE VEAU (48€)
- MENU ENFANT -10 ANS (12€)
- L'assiette de fromages en supplément (8€)
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