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A la Côte Verte
Notre menu
La semaine
- LES ENTRÉES (9.5€)
-Terrine de volaille aux figues fraîches, compotée de coing épicée.
-Canons de poireaux au saumon fumé, vinaigrette façon mimosa.
-Le velouté de champignons et pétoncles au chorizo.
- LES PLATS (17€)
-La brochette de boeuf aubrac, gratin dauphinois à l'oignon et jambon cru.
-Dos de lieu noir, riz trois couleurs au fenouil, beurre d'agrumes.
-Filet de canette, polenta à l'abricot moelleux, sauce porto au foie gras.
- Le chef vous propose à la carte en entrée (19€)
-L'assiette de saumon fumé par nos soins, crème de ciboulette.
-Le foie gras de canard aux dattes Medjoul en croûte de pains d'épices, coulis d'orange.
- LE CHEF VOUS PROPOSE AUSSI EN PLAT (27€)
-Le ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.
-Les noix de St Jacques, sauce safran et risotto au parmesan.
- LES DESSERTS (7.5€)
-Dacquoise coco, ananas caramélisés, fruits de la passion et rhum, crème pistache.
-Biscuit roulé aux pommes, glace caramel au beurre salé.
-Tiramisu au chocolat à la fève de Tonka.
Formule et Menus
- Le chef vous propose à la carte en plat (27€)
-Ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.
-Les noix de St Jacques, sauce safran et risotto au parmesan.
- MENU ENFANT -10 ANS (8€)
- Le chef vous propose à la carte en entrée (19€)
-L'assiette de saumon fumé par nos soins, crème de ciboulette.
-Le foie gras de canard aux dattes Medjoul en croûte de pains d'épices, coulis d'orange.
- FORMULE DEJEUNER (24€)
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT OU FROMAGES
- FROMAGES EN SUPPLÉMENT (7€)
Le weekend
- NOS ENTREES (18€)
-Le foie gras de canard maison aux dattes Medjoul en croûte de pain d'épices, coulis d'orange.
-Noix de St Jacques, mousseline de butternut, crème de parmesan et sablé aux noisettes.
-La terrine de volaille aux figues fraîches, compotée de coing épicée.
- NOS PLATS (24€)
-Le faux filet Aubrac, poêlé de Topinambour, pomme Anna, sauce porto truffée.
-Le filet d'Eglefin pané aux graines de sésames et algues, émulsion au safran.
- Le ris de veau aux morilles, jus réduit au porto ( supplément 3€).
- DESSERTS (8€)
-Dacquoise coco, ananas caramélisés et fruits de la passion gingembre et rhum, crème pistache.
-Tiramisu au chocolat à la fève de Tonka.
-Biscuit roulé aux pommes, glace caramel au beurre salé.
- MENU COMPLET (44€)
- MENU AVEC RIS DE VEAU (47€)
- MENU ENFANT -10 ANS (8€)
- L'assiette de fromages en supplément (7€)
Vous avez un événement, contactez nous au : 03 25 94 03 63