ENTRÉE + PLAT + DESSERT
-La terrine de canard à l'orange et vinaigrette de lentilles.
-Poêlée d'escargots et champignons, crème parmentière gratinée à l'ail.
-Le blinis de saumon fumé maison aux poireaux.
-La blanquette de veau revisitée.
-Choucroute de poissons, beurre blanc au gingembre.
-Le pavé de rumsteak français, sauce à la chinata et galette de pomme de terre au chorizo.
-L'assiette de saumon fumé par nos soins, crème de ciboulette.
-Le foie gras de canard maison au piment d'Espelette, marmelade de pruneaux à l'armagnac.
-Le ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.
-Les noix de St Jacques et son risotto pané et caviar d'aubergine.
-La pavlova aux fruits exotique et son sorbet.
-Le dôme chocolat noir et coeur de cassis.
-Le succès praliné, glace vanille et cacahuètes caramélisées .
-Ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.
-Les noix de St Jacques et son risotto pané et caviar d'aubergine.
-L'assiette de saumon fumé par nos soins, crème de ciboulette.
-Le foie gras de canard maison au piment d'Espelette, marmelade de pruneaux à l'armagnac.
-Le foie gras de canard maison au piment d'Espelette, marmelade de pruneaux à l'armagnac.
-Blinis de saumon fumé maison aux poireaux.
-Galette de jarret et pied de porc, St Jacques et chanterelles.
-Pavé de boeuf charolais, galette de pomme de terre au cantal et sauce porto.
-Tournedos de lieu, croquette de risotto et pistou noisette basilic.
- Le ris de veau aux morilles, jus réduit au porto ( supplément 3€).
-La pavlova aux fruits exotique et son sorbet.
-Le dôme chocolat noir et coeur de cassis.
-Le succès praliné, glace vanille et cacahuètes caramélisées.
Vous avez un événement, contactez nous au : 03 25 94 03 63