Bienvenue
A la Côte Verte

Le restaurant fait face à la vertigineuse colline verte de Thonnance-lès-Joinville. Vous serez accueillis par Aurélie ROBBE en salle et dégusterez les plats gourmands du chef Rudy ROBBE.

Notre menu

LA COTE VERTE

Voir le Menu

La semaine

Du lundi au Vendredi sauf le Mardi
LES ENTRÉES   (9€)

-Croustillant de chèvre au chorizo et coriandre frais, vinaigrette de tomates séchées.

-La salade César revisitée.

-Rillettes de saumon à l'aneth, légumes croquants et crème légère au citron confit.

LES PLATS  (15€)

-Filet de cabillaud et son parmentier à la tomate safranée et origan frais.

-Rumsteak Français, tatin d'échalote et noisettes, sauce porto.

-Risotto de volaille légèrement épicée, crème de parmesan.

LE CHEF VOUS PROPOSE  (26€)

- Les ris de veau français aux morilles, jus réduit au porto.

LE CHEF VOUS PROPOSE AUSSI  (26€)

-Poêlée de Noix de st Jacques, risotto pané et caviar d'aubergine.

LES DESSERTS  (7€)

-Dacquoise coco pistache et sa salade de fruits exotiques.

-Copeaux de chocolat noir et sa crème anglaise mousseuse à la fève de Tonka.

-Pomme caramélisée et son sablé à la cannelle spéculoos.

Close

Le weekend

Le Samedi midi et soir et le Dimanche midi
NOS ENTREES (15€)

-Le foie gras de canard mi cuit et son chutney aux figues fraîches.

-Rillettes de saumon à l'aneth, légumes croquants et crème légère au citron confit.

-Noix de St Jacques et son velouté de roquette, crème fouettée au chorizo.

NOS PLATS (23€)

-Filet de cabillaud et poêlée de pépites au pistou, sauce émulsionnée safranée. 

-Le pavé de faux filet aux girolles, sauce porto au foie gras.

- Le ris de veau français aux morilles, jus réduit au porto ( supplément 4€).

DESSERTS (8€)

-L'assiette surprise en dessert.

MENU COMPLET (42€)
MENU AVEC RIS DE VEAU  (46€)
MENU ENFANT -10 ANS (8€)
L'assiette de fromages en supplément (6€)

Vous avez un événement, contactez nous au : 03 25 94 03 63

Situation

76 rue du général de gaulle (85,73 km) 52300 Thonnance-Lès-Joinville

A 30 km de Saint Dizier Via la N67, 40 Km de Chaumont via la N67 et 1h30 de Troyes via la D960 et D60

REMARQUE ! Ce site utilise des cookies et autres technologies similaires.

Si vous ne changez pas les paramètres de votre navigateur, vous êtes d'accord.

J'ai compris

Nos Horaires

Lundi :12:00 - 14:00

Mardi : Fermé

Mercredi au Samedi : 12:00 - 14:00 et 19:30 - 21:00

Dimanche : 12:00 - 14:00

Contact

Téléphone: 03 25 94 03 63

Email: la-cote-verte@orange.fr

Mentions légales