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A la Côte Verte
Notre menu
La semaine
- Le menu complet (35.5€)
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
- LES ENTRÉES (9.5€)
-Le croustillant de Chevillon aux noix et vinaigrette au miel.
-Pâté en croûte aux champignons, coco rouge Azuki en vinaigrette.
-Canons de poireaux, saumon Gravlax et oeuf mollet.
- LES PLATS (18€)
-Filet de dorade sébaste, crème de poivrons au coriandre, croquette de risotto au comté.
-Pavé de rumsteak, sauce à l'estragon.
-Filet de volaille cuit à basse température aux pleurotes, purée de céleri.
- Le chef vous propose à la carte en entrée (19€)
-Saumon fumé par nos soins, crème citronnée aux fines herbes.
-Foie gras de canard maison mi cuit au piment d'Espelette, gelée de fruits frais.
- LE CHEF VOUS PROPOSE AUSSI EN PLAT (27€)
-Le ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.
-Les noix de St Jacques et son risotto au parmesan, émulsion aun safran.
- LES DESSERTS (8€)
-Brownie chocolat noir café, cacahuètes et crémeux chocolat à la fève de Tonka.
-Crumble aux pommes et mûres, glace vanille.
-Le sablé citron meringuée au basilic et figues confites.
Le chef vous propose à la carte
- Le chef vous propose à la carte en plat (27€)
-Ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.
-Les noix de St Jacques et son risotto au parmesan et émulsion au safran.
- MENU ENFANT -10 ANS (10€)
- Le chef vous propose à la carte en entrée (19€)
-Saumon fumé par nos soins, crème citronnée aux fines herbes.
-Foie gras de canard maison au piment d'Espelette, gelée de fruits frais.
- FROMAGES EN SUPPLÉMENT (7€)
Le weekend
- NOS ENTREES (19€)
-Foie gras de canard maison au piment d'Espelette, chutney aux fruits frais.
-Canons de poireaux, saumon gravlax et oeuf mollet.
-Poêlée de noix de St Jacques, aubergine blanche et fenouil, beurre d'orange.
- NOS PLATS (24€)
-Le faux filet aux chanterelles et pleurotes, purée de céleri et carotte violette.
-Dos de cabillaud et moules au cumin, risotto au parmesan et coulis de tomates au basilic.
- Le ris de veau aux morilles, jus réduit au porto ( supplément 3€).
- DESSERTS (8€)
-Brownie chocolat noir café, cacahuètes et crémeux chocolat à la fève de Tonka.
-Crumble aux pommes et mûres, glace vanille.
-Le sablé citron meringuée au basilic et figues confites.
- MENU COMPLET (44€)
- MENU AVEC RIS DE VEAU (47€)
- MENU ENFANT -10 ANS (10€)
- L'assiette de fromages en supplément (7€)
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