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A la Côte Verte
Notre menu
La semaine
- Le menu complet (37€)
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
- LES ENTRÉES (10€)
-Rillettes de saumon, crème fouettée citronnée au wasabi.
-Piquillos farci au fromage frais et copeaux de jambon cru.
-Terrine de filet mignon de porc au piment d'Espelette et pickles d'oignons rouges.
- LES PLATS (19€)
-Pavé de rumsteck français, pomme fondante et sauce poivrée.
-Dos de lieu noir, crème de crevettes épicée et riz 3 couleurs.
-Suprême de dinde cuite à basse température, galette de pomme de terre au comté et sauce chorizo.
- Le chef vous propose à la carte en entrée (19€)
-Saumon fumé par nos soins, crème citron confit.
-Foie gras de canard en croûte de crumble noisette, chutney abricot au ratafia.
- LE CHEF VOUS PROPOSE AUSSI EN PLAT (28€)
-Le ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.
-Risotto parmesan safrané aux asperges et saumon fumé.
- LES DESSERTS (8€)
-Verrine fromage blanc à la vanille et crème chocolat blanc pistache.
-Dôme framboise au basilic et coeur rhubarbe.
-Pavlova fraises et myrtilles, coulis de fruits rouges.
Le chef vous propose à la carte
- Le chef vous propose à la carte en plat (28€)
-Ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.
-Risotto parmesan safrané aux asperges et saumon fumé.
- MENU ENFANT -10 ANS (12€)
- Le chef vous propose à la carte en entrée (19€)
-Saumon fumé par nos soins, crème citron confit.
-Foie gras de canard en croûte de crumble noisette, chutney abricot au ratafia.
- FROMAGES EN SUPPLÉMENT (8€)
Le weekend
- NOS ENTREES (19€)
-Foie gras de canard en croûte de crumble noisette, chutney abricot au ratafia.
-Filet de loup à la caponata, sauce chorizo.
-Crevettes marinées au fromage frais, nectarine et crackers parmesan.
- NOS PLATS (24€)
-Suprême de poulet jaune fermier label rouge, crème de céleri truffées.
-Dos de cabillaud, lentilles béluga, saucisse de Morteau et caviar d'aubergine.
- Le ris de veau français aux morilles, jus réduit au porto ( supplément 4€).
- DESSERTS (8€)
-Tiramisu revisité aux fraises et basilic.
-Délice chocolat noir praliné.
-Dôme framboise et coeur rhubarbe.
-Le sablé breton, crémeux citron et pamplemousse confit.
- MENU COMPLET (45€)
- MENU AVEC RIS DE VEAU (48€)
- MENU ENFANT -10 ANS (12€)
- L'assiette de fromages en supplément (8€)
Vous avez un événement, contactez nous au : 03 25 94 03 63