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L A C O T E V E R T E
  • 76 rue Général de Gaulle, 52300 Thonnance-lès-Joinville
  • Daily : 8.00 am to 10.00 pm
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NOTRE RESTAURANT
Réservation: 03 25 94 03 63
LA COTE VERTE

Le restaurant fait face à la vertigineuse colline verte
de Thonnance-lès-Joinville.

Vous serez accueillis par Aurélie ROBBE en salle et dégusterez les plats gourmands du chef Rudy ROBBE.
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Notre Menu

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REPAS DE FÊTE

menu 25 décembre midi noël et 1er janvier midi
60€
*L'assiette de frivolités

*Le foie gras de canard marbré Français, compotée d’oignons rouges et magret séché au baies de Sichuan, poire au thé Earl Grey.

*St Pierre rôti au thym, butternut oignons confits à la coriandre, crème au noilly prat et noisettes torréfiées.

*Le Sorbet mandarine impérial, fruits de la passion au champagne.

*Suprême de chapon cuit en basse température aux morilles, croquette fermière, mousseline de panais et jus aux truffes d’ici.

*Le croustillant de Langres aux pommes et miel, graines de sésames noirs.

*Moelleux aux amandes et pralines roses, crémeux chocolat à la fève de Tonka, salade d’orange et glace réglisse.

Du lundi au Samedi midi sauf le Mardi

LE MENU COMPLET
37€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT.
LES ENTRÉES
10€
-Le Croustillant de saumon fumé au saint Marcellin.
-La terrine de chevreuil aux trompettes et chanterelles, chutney de coing à la framboise.
-Rillettes de thon, gingembre orange et coriandre.
LES PLATS
20€
-Choucroute de poissons, beurre citronnée.
-Filet mignon de porc farci aux champignons et lentilles Beluga.
-Pavé de rumsteck français, galette de pomme de terre au comté, sauce porto.
LES DESSERTS
8€
- La pavlova aux fruits exotique et sorbet ananas.
-Biscuit roulé à la butternut et crème de marron, nougatine cacahuète.
-Brownie chocolat noir et noisette, glace café et crème anglaise.
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Le chef vous propose à la carte

Le chef vous propose à la carte en plat
28€
- Ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.
- Les noix de St Jacques au chorizo et croquette de risotto au parmesan.
Le chef vous propose à la carte en entrée
19€
- Marbré de foie gras, chutney de coing du coin, vinaigre de framboise.
- Saumon fumé par nos soins, crème citronné
FROMAGES EN SUPPLÉMENT
8€
MENU ENFANT -10 ANS
12€
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Le Samedi soir et le Dimanche midi

NOS ENTREES
19€
- Le marbré de foie gras, chutney de coing du coin, vinaigre de framboise.
-Rillettes de thon à l'orange gingembre et coriandre, crevettes marinées.
-Noix de St Jacques, poêlée de courge, crème de parmesan et sablé aux sésames noirs.
NOS PLATS
25€
-Dos de merlu, croquette de risotto au comté, sauce citronnelle.
-Pavé de rumsteck français, galette de pomme de terre et cromesquis de foie gras à la noisette.
- Le ris de veau français aux morilles, jus réduit au porto ( supplément 4€).
DESSERTS
8€
- La pavlova aux fruits exotique et sorbet ananas.
-Le biscuit roulé à la butternut et crème de marron, nougatine cacahuète.
-Le brownie chocolat noir et noisette, glace café et crème anglaise.
MENU COMPLET
46€
MENU AVEC RIS DE VEAU
49€
L'assiette de fromages en supplément
8€
MENU ENFANT -10 ANS
12€
LES AVIS

Les clients en parlent

4,8/5
Noté sur
Google
Ambiance et cadre très agréable ! Les plats délicieux et copieux ! Une cuisine raffinée et avec des produits de qualité et en quantité plus que généreuse ! Le service était excellent en joie et bonne humeur ! Les plats sont arrivés vites ! Merci beaucoup au chef et aux équipes
Super restaurant, jamais déçus, on y mange tellement bien, serveurs très agréables. On reviendra prochainement
Une première et sûrement pas la dernière pour nous ! Vraiment un agréable moment, plats succulents, acceuil très chaleureux, serveur au top . Très propre , pas d'attente climatisation, vue sur la côte verte manque une petite terrasse après travaux peux être ? Nous reviendrons rapidement. Encore merci
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Popeye
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Maevo
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Maujean Stacy
5/5
Noté sur
Justacoté