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A la Côte Verte
Notre menu
La semaine
- Le menu complet (37€)
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
- LES ENTRÉES (10€)
-Crevettes marinées au fromage frais et son crackers au parmesan sésames.
-Le Croustillant de chèvre chaud aux noix et miel.
-Tartare d'avocat, jambon séché et bille de mozzarella.
- LES PLATS (19€)
-Pavé de rumsteck français, pomme fondante et sauce poivrée.
-Dos de lieu noir, purée mousseline à la tapenade d'olives vertes et poêlée de fèves.
-Grenadin de filet mignon de porc, crème au munster.
- Le chef vous propose à la carte en entrée (19€)
-Saumon fumé par nos soins, crème citron confit.
-Foie gras de canard maison et sa déclinaison de poire.
- LE CHEF VOUS PROPOSE AUSSI EN PLAT (28€)
-Le ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.
-Poêlée de noix de St Jacques , croquette de risotto au comté et sauce paprika à la citronnelle.
- LES DESSERTS (8€)
-Palet amandine, crémeux chocolat, orange amer et ganache chocolat blanc.
-Crème brûlée vanille bourbon et biscuit amandine.
-Pavlova fraises et myrtilles, coulis de fruits rouges au basilic.
Le chef vous propose à la carte
- Le chef vous propose à la carte en plat (28€)
-Ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.
-Poêlée de noix de St Jacques ,croquette de risotto au comté et sauce paprika à la citronnelle.
- MENU ENFANT -10 ANS (12€)
- Le chef vous propose à la carte en entrée (19€)
-Saumon fumé par nos soins, crème citron confit.
-Foie gras de canard maison et sa déclinaison de poire.
- FROMAGES EN SUPPLÉMENT (8€)
Le weekend
- NOS ENTREES (19€)
-Foie gras de canard marbré, fraises Gariguettes et crumble pistache.
-Tartare d'avocat, jambon séché et saumon gravlax mariné à la betterave rouge.
-Poêlée d'escargots aux champignons, crème parmentière gratinée et son mini cake à la tomate confite.
- NOS PLATS (24€)
-Tournedos de magret de canard coeur de de foie gras et galette de pomme de terre au comté, sauce poivrée.
-Croustillant de filet de loup au basilic, risotto au parmesan.
- Le ris de veau aux morilles, jus réduit au porto ( supplément 4€).
- DESSERTS (8€)
-Palet amandine, crémeux chocolat, orange amer et ganache chocolat blanc.
-Crème brûlée vanille bourbon et biscuit amandine.
-Pavlova fraises et myrtilles, coulis de fruits rouges au basilic.
- MENU COMPLET (45€)
- MENU AVEC RIS DE VEAU (48€)
- MENU ENFANT -10 ANS (12€)
- L'assiette de fromages en supplément (8€)
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